酒店定位分析要达到的主要目的就是使顾客能够将本酒店与其他竞争对手区别开来。进行酒店定位分析通常必须开展以下几方面的工作：
一、通过酒店定位分析确定竞争对手，分析竞争对手的产品
酒店的竞争对手实际上就是酒店产品的替代者，或者有与酒店相同或近似的特点（如相同或相近的地区、酒店星级、顾客群、价格等）的酒店。对竞争对手产品的调查可以通过多种渠道，例如向曾经购买竞争对手产品的顾客进行调查，了解他们的购买经历、对产品的评价等信息；也可以派人到竞争对手那里实地消费和观察以获取准确的竞争对手产品的有关资料。可以记录对各个竞争对手的调查数据，可以汇总目标市场内的总体竞争情况并与本酒店进行劣势对比。
二、通过酒店定位分析准确选择竞争优势，树立市场形象
酒店对目标市场内的竞争对手及其产品进行了细致深入的调查和优势分析，发现本酒店优势所在，这些优势就是酒店产品定位的主要基础。酒店可能会面对多种竞争优势并存的情况，此时强调所有的优势并不可取，因为那样有时会给顾客留下“王婆卖瓜”的感觉，而且，信息过多反倒失去重点，不利于加深顾客的印象。因此，酒店应当运用一定的方法，在众多竞争优势中进行取舍，评估和选择出最适合本酒店的优势项目，并以此初步确定酒店产品在目标市场上的位置。
三、通过酒店定位分析审时度势，调整产品定位。
首先，酒店定位分析要准确计算好自己的产品定位从一个目标市场转移到另一个目标市场的全部费用；其次，酒店定位分析将自己的产品定位在新的位置上时，能够得到怎样的回报。
